上海到长沙物流除了供应链反应速度和库存管理挑战

来源:www.changshawl.cn 发布时间：2014-02-21 点击数:

　　供应链管理遇挑战在图书、3C家电、服装、化妆品领域之外，生鲜是传统零售尚未被电商攻克的最后堡垒。除了冷链配送制约，另一大原因是供应链管理的挑战。生鲜电商对链条的反应速度要求高，用户上午下单，希望晚上送到；上海到长沙物流对时效性要求高，鲜肉的保质期也就2-3天，必须在短时间内卖出去。“在线上，生鲜销售可预见性并不是非常强，不像在线下市场，降价可能卖出去。在线上，降价也不一定能卖出去。”周颖说。
一位快消品电商负责人透露：“对于一般的快销品类，消费预测准确率做到70%已经不错，由于保质期较长，库存波动不会带来很大的损耗。但生鲜保质期只有几天时间，如果砸在手里，损耗成本非常高，肯定是亏损的状态。”　　另一方面，如果对销量预估不足，造成卖断货情况，浪费销售机会。据媒体报道，本来生活网市场中心总经理胡海卿接受媒体采访时称，如果当初与褚时健订1000吨褚橙，就能供应到春节。上海到长沙物流除了供应链反应速度和库存管理挑战，国内生鲜商品标准化流通性不高，国内生鲜电商仍是国外进口商品为主。“生鲜电商为什么舍近求远？除了质量相对安全外，国外商品规模化、集约化、标准化程度高。”农业电商分析师辛巴说。例如，国内生鲜电商预售美国车厘子，只需要和美国樱桃协会洽谈合作。樱桃协会在当地的影响力、执行力已经很成熟。但在中国没有类似的第三方组织，或者偏区域化。

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