上海到长沙货运加快冷链物流基础设施建设。中央和地方政府对大型冷藏保鲜设施、冷藏运输工具、产品质最认证及追溯、企业信息化等重要项目给予必要的政策引导和资金扶持，支持农产品加工企业增加冷链设施和冷链装备投入。

　　支持冷链物流企业做大做强。以基础较好、发展潜力大、上海到长沙货运辐射带动能力强的冷链物流企业为重点，加快资源整合，重点扶持培育一批实力雄厚、经营理念先进、核心竞争力强的第三方冷链物流企业。鼓励农产品加工企业提升现有冷链物流能力，建设生鲜农产品配送中心，为社会提供第三方物流服务。

　　鼓励技术创新。加强对冷却冷冻、冷藏和信息化管理等冷链物流技术和设备的创新与研发，对农产品冷链物流新工艺、新技术、新型高效节能的大容量冷却冷冻机械、移动式冷却装置、大型冷藏运输设备等进行集中攻关和研发，加快推进国际先进的物流冷链技术在农产品流通中的应用。

　　四、建立农产品冷链物流体系。加快发展果蔬冷链物流。在主要果蔬生产基地、批发及销售市场，推广产后预冷、初加工、储存保鲜和低温冷藏技术，依靠农业龙头企业和大型食品企业，发展以核心企业为轴心的农产品冷链体系，串联供应链上下游，逐步形成完善的农产品冷链物流体系，促进均衡供应，平抑农产品价格波动。

　目前我国生鲜农产品产后预冷技术和低温环境下的分等分级、包装加工等商品化处理手段尚未普及，运输环节温度控制技术单一，与发达国家广泛运用的全程温度自动控制技术差距很大。

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